周利|中国烹饪文化传承大师 中国烹饪名师

 

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周利,男,达斡尔族,壹玖柒捌年一月诞生,新疆南谯区人,法国巴黎游山玩水高专旅社管理标准完成学业,大专文凭。国家中式烹调高档技士,中华夏族民共和国烹饪文化继承大师,中华夏族民共和国烹饪名师,中华夏族民共和国蛋黄餐饮大使,中华满汉全席烹饪大师,首届素食大赛评选委员会委员,常胜鲍鱼弟子,中夏族民共和国烹饪组织名厨新星俱乐部会员,国际名厨联合会区域团体带头人,世界美味山珍海错家联合会著名厨神范专校家委员会副主席,世界名厨联合会国际会员,Hong Kong老妈家餐饮管理有限公司实行董事,香港(Hong Kong)鸿艺会管理银都集会地方行政主厨。
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周利从事烹饪研讨与试行20多年,长于制作中西融入菜、保健菜和上海派东北菜,熟通餐饮5常法管理。多年来,他既在社会餐饮做过,又有星级商旅、高档集会场合工作经验,积攒了膳食管理和周密安顿厨房能力的丰硕经验,对于毛利和资金的支配有异样的技能,周利在承接守旧菜手艺的底子上,博采有益的意见,为作者所用,使自个儿的烹调技巧更上一层楼,他拿手适应消费者须求,不断更新品种,其所研发的菜的色调在烹调实行广东中国广播公司大涉猎新菜色的特有本事,将菜的色调的气韵、文化、营养、工艺设计融合为一,造成自身的烹调艺术风格。他的代表小说有糯米辽参、
三杯甲鱼、芥香小黄龙、罐焖牛排等品类。

 

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行事经验

二零零六年10月―二〇〇九年五月结束学业于香港(Hong Kong)巡游高专酒馆管理标准;
二〇〇一年四月―二零零五年6月充当辽宁昆山嘉顿国际大饭店行政主厨,积极同盟各机关一道可以完结每三遍待遇职分,曾为无数政党监护人、歌星等服务过;
二〇〇五年三月―二〇〇七年七月充当新加坡仁赫尔辛基(FC Bayern Munich)义海鲜客栈行政主厨,教导伍十个人的厨政治团体队在此造成五常法的实行;
2005年八月―二零一零年七月充当Hong Kong居多显达度假酒店行政主厨,优秀实现特殊奥林匹克运动会钦赐旅社迎接职责,及山东地区一些决策者来访的待遇专门的工作;
二零零六年10月―于今任职香水之都鸿艺会管理银都集会场馆行政主厨。

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宋伟石

图片 5 荣誉成就

多年来,他凭仗扎实的行职业绩和精华的作业技术,战绩结实累累,荣誉接连颇丰,为餐饮公司和个人厨歌星生增光添彩,获得国内外同行的同样好评。他曾获得弘博厨艺术大学赛金奖、
中华满汉全席烹饪大赛金奖、二〇一〇年迎世博烹饪大赛铜奖、世界名厨烹饪大赛金厨奖、世界名厨烹饪大赛特等奖、第二十四届大厨节最棒创新意识融入奖、第四界创新技艺大赛银奖,其业绩传略还被《华人精英人才大典》收音和录音,二零一八年五月得到中夏族民共和国烹饪文化大旨赋予“中夏族民共和国烹饪文化承接大师”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。  

 

男,1962年生,湖北海城人,大专教育水平,国家高等烹调技术员,餐饮业国家一流评选委员会委员,中国烹饪大师,法兰西共和国国际厨皇美酒美味的食物会资深金牌会员,国家专门的学业本事竞技评判员,浙江省大东区中国人民政治协商会议常务委员,劳模,中国烹饪组织名厨范专校业委员会委员,铁岭市连菜协会副社长,国际烹饪联合会常务总管兼副厅长,国务院机关事务管理局西山服务局生平高端烹调技巧顾问兼高端粗纤维配餐师,现任新加坡瑞昌利达宾馆管理有限公司总老板。

代表小说 图片 6

珍珠米辽参
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三杯甲鱼
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芥香小黄龙
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罐焖牛排
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(主编:大贺)

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善用辽菜、达累斯萨Lamb海鲜、山东菜、粤菜、京菜、徽菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的营造以及菜单的养分搭配。

男,大专文化水平,中共党员,国家尖端烹调技术员,餐饮业国家级评判员,国家专业技能评判员,全国餐饮业料定师,中中原人民共和国烹饪大师,中夏族民共和国晋菜大师,全国劳动模范,新疆省拔尖劳模,全国五一劳动奖章获得者,黑龙江省十佳烹调师,吉林省十大能古板匠,长江省烹饪大师,全国餐饮业高档专门的学问首席营业官,国家中式菜肴研究开发大旨研究开发员,国家中式烹调专家委员会学者委员,中夏族民共和国烹饪协会名厨范专科学校业委员会执委兼西藏工作科长官,现任南平正太酒店副总首席营业官、颐景国际大旅馆餐饮老董。

 

 

业绩成果

业绩成果

1986—1999年在青海本溪市宏云职业烹饪本事高校任校长,培育学生3000几人,门下徒弟200几个人,多名学子已获中华夏族民共和国烹饪名师称号,并先后在列国及境内大赛上获奖。

1996年5月到庭内江地区首届职工技术大比武,得到个人王牌和团组织金牌,并获黄石地区烹饪技艺能手称号,荣立省劳动赛委会一等功和榆次市劳模称号。

一九九七—二零零六年任辽宁青田圣元(Synutra)度假山庄行政总厨、布Rees班麒麟山庄贵宾楼主厨、新加坡鸿客祥饭馆行政总厨、国际大饭馆餐饮部副老总兼行政总厨、春雷酒店总高管、万顺达旅舍副总老董兼行政总厨、昆仑大酒馆行政总厨、国际贸易大饭铺行政总厨、南宁一品海鲜餐饮集团膳食高管、乌海市罗安达品海园美味佳肴广场餐饮主任、东京市宝山钢铁集团公司宝山钢铁集团饭馆餐饮出品主管,并任多家大型生态园餐饮技能顾问。

一九九六年到庭山东省首届烹饪大赛,夺得了二金一银,并荣立“辽宁省十佳烹调师”称号。

一九九五年在举国上下技艺活动月初,被评为辽阳市工友技巧能手、海州区劳动轨范、东港市十大特出青少年称号。

壹玖玖捌年到位首届全国烹饪才具比赛,获王牌。同年荣获西藏省五一劳动奖章。

二零零四年被中夏族民共和国际商业信用贷款银行当联合会、中华夏族民共和国烹饪协会赋予中中原人民共和国烹饪名师称号。

3000年被国家国内贸易局予以中华夏族民共和国烹饪名师称号。

贰零零肆年获全国餐饮行当处理成就奖,并赢得餐饮业国家一流评选委员会委员和江山专业技能比赛评判员资格。同年11月担负CCTV《满汉全席》栏目评选委员会委员。

2003年被予以广西省最棒劳模称号,同年被给予湖北省十大能工巧匠、福建省烹饪大师称号。

二〇〇一年被中中原人民共和国旅社组织予以中国烹饪大师称号,并出任全国第五届烹饪大赛评选委员会委员。

二〇〇二年荣获全国五一劳动奖章和中夏族民共和国烹饪大师称号。

二零零七年充当第二届搜厨国际烹饪大赛评判、国际劫财争伯赛评选委员会委员、首届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛评判。

2003年在山东省第二届烹饪大赛前,他的六名徒弟加入了七项竞技,全体收获金牌,并获团体特金奖,名列整个市率先。

贰零零伍年荣膺法国国际厨皇美味的食物会公布的优良之星勋章。

二〇〇五年十月被国务院授予全国劳模光荣称号。

2009年为全国人大委员长吴邦国、国务院常务副总理李克强,国务院副总理回良玉主厨,并碰着厅长的一样好评。

贰零零伍年16月被授予中国烹饪大师金爵奖。

二零零六年被聘任餐饮高峰论坛国际烹饪竞技评判长。

二〇一一年7月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。

二零零六年于今肩负香水之都瑞昌利达酒馆管理有限公司总老板。

庞煜同志到场专业三十年来,数十次临场省、全国的烹饪大赛,均拿走了能够的实际业绩。并一再担任全国民代表大会赛的评选委员会委员、评判员,CCTV二台满汉全席擂赛评选委员会委员,中中原人民共和国餐饮名店和中中原人民共和国烹饪大师、名师的分明职业。写下了四十多万字的经验笔记,并把自身的研商成果撰写成标准诗歌,数十次在《中国烹饪》等杂志上登载。积极筹划创办“晋菜第一楼”、立异“晋式宵夜”为铺面获取了遵从,为行业成立了牌子,被誉为晋菜先锋。亲手作育的学徒有陆12位之多,个个都改成烹饪行业的才干骨干,数次为省、市大厨资培养和磨炼训班职分讲课,作育学员4000多名。他的先进事迹被载入《中华非凡人物大典》和《中华夏族民共和国烹饪大师》一书。来源中华夏族民共和国厨子查询网

二零一三年六月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

 

 

 

宋伟石同志从业三十年来积累了增长的后厨管理经验,舍短取长,敢于立异,多次列席国际国内烹饪大赛荣获多项荣誉,曾为吴邦国、李克强、回良玉等党和国家首领主厨,受到领导的一致好评,并合影留念。来源中华夏族民共和国厨神查询网

 

 

 

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